SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ ( QUINOA )

Składniki:

- 3/4 szklanki komosy ryżowej

- szczypiorek

- awokado

- mała czerwona cebula

- pół słoika ogórków konserwowych

- pietruszka liście

- pomidory suszone ( ja dałam pół słoika z 340 g )

- garść rodzynków suszonych

- puszka tuńczyka w sosie własnym 

1. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.

3. Do miski wkładamy pokrojony ogórek, awokado, suszony pomidor, pietruszkę, szczypiorek, rodzynki i podsmażoną cebulę.

4. Bardzo dobrze sałatka smakuje z tuńczykiem z puszki.

Polecam do pracy!!!!!!!

  

 

BEZ GLUTENU, BEZ MLEKA, BEZ JAJEK

SAŁATKA JARZYNOWA Z BURAKIEM

Trochę inna sałatka jarzynowa :)

Składniki:

- 3 marchwie

- kawałek pietruszki ( korzeń)

- kawałek selera

- puszka białej fasoli

- kilka kiszonych ogórków ( zależy od ich wielkości)

- 2 średnie buraczki

Dodatki:

- tuńczyk w puszcze

- jajka

- majonez 

1. Marchew, pietruszkę, seler oraz buraczki gotowałam we wodzie aż do miękkości. 

2. Fasolę wysypałam do miski i dodałam pokrojone ogórki.

3. Gdy gotowane warzywa były miękkie, wszystkie pokroiłam w kostkę i wymieszałam z ogórkami i fasolą.

4. Dla mnie byłam wersja podstawowa tej tej sałatki ale dla chłopaka dodałam ugotowane jajka i majonez. 

I LUNCH BOX DO PRACY GOTOWY:)

      

MLEKO ROŚLINNE

DOMOWE MLEKO RYŻOWE 

Mleko ryżowe kupowane w sklepie jest bardzo drogie. Jeżeli przeczytamy etykietę będziemy wiedzieli że płacimy majątek za wodę:)

Wiec prościej zrobić domowe mleko ryżowe w domu za tak zwane grosze.

Potrzebujemy: 

- 100 g ryżu ( jakiegokolwiek )

- woda w której ugotujemy ryż

- plus 4 szklanki wody 

1. Ryż gotujemy do miękkości jak zwykle.

2. Gdy mamy już ugotowany ryż, dodajemy 2 szklanki wody i miksujemy blenderm.

3. Odcedzamy przez sitko powstałe mleko do innego pojemnika.

4.Pozostały ryż na sitku wkładamy z powrotem do pierwszego pojemnika  dolewamy znowu 2 szklanki wrzątku i miksujemy za pomocą blendera, odcedzamy tak samo jak pierwszą partię. 

5. Pozostały ryż wyrzucamy do kosza.

6. Do mleka możemy dodać kilka kropli ekstraktu z wanilii albo na samym początku gotować ryż razem z laską wanilii.

Takie mleko przechowujemy w lodówce 3-4 dni w szklanym naczyniu.

MLEKO ROŚLINNE

PRZEPIS NA MLEKO KOKOSOWE

Moje ulubione mleko ze względu na smak i jak i szybkość przygotowania. 

Mleka roślinne w sklepach są bardzo drogie więc lepiej jeżeli przygotujemy sobie je w domu.

Mleko kokosowe jest świetnym zamiennikiem dla zwykłego mleka, możesz bez obaw zrobić na nim budyń, koktajl i ciasta. Możesz przygotować płatki śniadanie z mlekiem kokosowym, owsiankę, jaglankę tak naprawdę to mleko nadaje się do wszystkiego nawet do kawy:)

Ja przeważnie robię to mleko" na oko" ale jeżeli robisz je pierwszy raz to przydadzą się wskazówki.

Składniki:

- 100 g wiórków kokosowych

- około 1 litr  wrzątku

1. Wsyp wiórki do jakiegoś wysokiego naczynia, może tez być zwykły garnek ( tylko nie bardzo mały)

2. Wlej 500 ml wrzątku i zmiksuj masę blenderem około 2 minuty

3. Przelej powstały płyn przez sitko do innego pojemnika. 

4. Pozostałe wiórki na sitku przełóż z powrotem do pierwszego pojemnika i wlej następne 500 ml wrzątku  i powtórz czynność z blendowaniem. 

5. Przelej znowu powstałe mleko przez sitko do pojemnika, a wiórki wyrzuć do kosza.

6. Możesz dodać ekstrakt waniliowy. Ja czasami jak mam w domu to dodaję, ale mleko również jest bardzo dobre bez wanilii. 

Takie mleko najlepiej przelać do szklanego naczynia i trzymać w lodówce do 3-4 dni. 

Jeżeli chcecie tańszą wersję tego mleka po prostu dodajcie więcej wody, jeżeli zależy Wam na intensywności możecie  użyć 200 g wiórków na 1,2 l wody. Wszystko zależy od was i od tego do czego chcecie przeznaczyć to mleko.